Kívülről a sok pincészet között csak egynek tűnve vegyül el Csoma Ernő Családi Pincészetének szerény bejárata. A vendéglátó házigazda kedvessége, vendégszeretete, a szőlőtermesztés és borkészítés iránti szenvedélye, a több évtizedes gyakorlati és elméleti tudása az, ami kiemelkedővé, egyedülállóvá és felejthetetlenné teszi a kedves látogató élményét. A pincehideg padokon puha, meleg ülőpárnák, az asztalon pedig finom csemegék vártak bennünket. Csoma Ernő sokkal többet kínál egy egyszerű poharazgatásnál. A szőlő és a bor mestere tudatosan és módszeresen felépített borkóstolást úgy alkotta meg, hogy a kóstolás egyes elemei egymásra épülnek és tökéletesen illeszkednek évjárat, fajta, zamat, stb. szerint. Minden egyes lopónyi borhoz megkaptuk a hozzá illő szőlőtermesztési és feldolgozási ismereteket, valamint borkészítés technológiai előadást. Csoma Ernő a szőlő és bor relytelmein kívül a pincészet titkaiba is beveztett bennünket, megválaszolva minden kérdésünket a klímával, tufával és nemes penésszel kapcsolatban. Tette mindezt olyan közvetlen, baráti, családi stílusban, hogy úgy éreztük, mintha száz éve ismernénk egymást. Korábbi magyarországi és amerikai borkóstolásaimmal egy lapon sem lehet említeni, mert a Csoma Ernő Családi Pincészete nyújtotta élmény nagyságrendekkel felülmúlta minden eddigi borászat és pincelátogatásomat. Amint tehetem, ismét el fogok látogatni oda és őszintén tudom ajánlani mindenkinek, aki kedveli a borkóstolás ezen kultúrált formáját. Köszönjuk szépen Csoma Ernő és kívánunk sok erőt és jó egészséget kiemelkedő munkájához. Tisztelettel: Horog László