Fék Príma Élelmiszerbolt - Termékek
Fogas koktél
E-mail küldése: Fék Príma Élelmiszerbolt
2000 HUF
Sós vízben megfőzöm a halfilét, majd kiveszem a léből és hagyom kihűlni.
A tojásokat megfőzöm és negyedekre szelem.
Kis kockákra vágom a meghámozott, kicsumázott almát és azonnal meglocsolom leszűrt citromlével, nehogy megbarnuljon. Hozzáteszem a kockára vágott paradicsomot, a kockára vágott paprikát, a felkockázott főtt halat és a vékony csíkokra vágott salátaszeleteket. A majonézt kikeverem a brandyvel és hozzáadom a felvert habtejszínt.
Tálalás:
Egy nagy széles szájú koktélospoharat vagy kelyhet kibélelünk salátalevéllel. Ebbe rétegezve belehelyezzük a saláta csíkokat, a paradicsom- paprikakockákat és a főtt halat. Amikor a pohár megtelt leöntöm a majonézmártással. Tetejére helyezzük a negyedelt főtt tojásokat és friss petrezselyemmel, paradicsommal, paprikával, citrommal, kaviárral díszítjük.